O cupuaçu é um dos frutos mais conhecidos e utilizados da região amazônica e, nos últimos anos, vem conquistando cada vez mais paladares em todo o País. Também conhecido como cacau-dos-andes, ele tem uma polpa muito nutritiva e de sabor forte, utilizada para o preparo de compotas, doces e sorvetes.
Ingredientes:
- 250 gramas de polpa de cupuaçu
- uma lata de creme de leite
- uma lata de leite condensado
- um pacote de biscoito champagne
- 100 ml de leite
Modo de Preparo:
Coloque no liqüidificador a polpa de cupuaçu, o creme de leite e o leite condensado e bata até ficar um creme uniforme. Despeje a metade desse creme em uma forma pirex. Molhe o biscoito no leite e o coloque por cima do creme. Despeje a outra metade do creme em cima do biscoito. Para enfeitar coloque alguns biscoitos em cima da torta. Sirva gelada. Porção para seis pessoas.
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